玉米淀粉是以玉米為原料提取得到的天然多糖，主要由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，具有來源廣泛、生物相容性好、可再生等特點(diǎn)。經(jīng)過物理、化學(xué)或酶法改性后，可獲得不同性能的變性淀粉，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、造紙、紡織以及可降解材料等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中，玉米淀粉常作為增稠劑、穩(wěn)定劑和膠凝劑，用于飲料、乳制品、糖果及烘焙食品；在醫(yī)藥領(lǐng)域，可作為片劑輔料、藥物載體和緩釋材料；在工業(yè)領(lǐng)域，則應(yīng)用于造紙施膠、紡織上漿及膠黏劑制造。

色譜柱介紹

Shodex OHpak SB-800 HQ系列是水溶性尺寸排阻色譜柱，適用于各種水溶性高分子、蛋白質(zhì)、低聚物的分離。以及高分子的分子量分布測定；Shodex GPC KD-800是油溶性尺寸排阻色譜柱，出廠溶劑是DMF，適用于使用有機(jī)溶劑作為流動(dòng)相進(jìn)行有機(jī)物和低聚物的分離以及高分子的分子量分布測定。

分析實(shí)例1

- 樣品信息
100 μL，0.1 % 玉米淀粉（流動(dòng)相溶解）

- 實(shí)驗(yàn)譜圖

* 本圖譜代表一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果，僅供參考。
* 本實(shí)驗(yàn)采用KD-806M色譜柱進(jìn)行測試。KD-800系列提供多種不同孔徑型號(hào)，可根據(jù)樣品分子量范圍選擇合適的規(guī)格。如需選型建議，歡迎聯(lián)系我們。

- 分析條件：

訂貨號(hào)：F6028290

色譜柱：Shodex GPC KD-806M

流動(dòng)相：10 mM LiBr in DMSO/DMF=75/25

規(guī)  格：8.0 mm I.D. x 300 mm, 10 μm

檢測器：RI

- 分析條件：

使用油溶性尺寸排阻色譜柱GPC KD-806M分析玉米淀粉，流動(dòng)相用含有LiBr的DMSO/DMF溶液。加工淀粉可能還有羧基等陰離子基團(tuán)，所以在流動(dòng)相中添加LiBr來抑制離子性相互作用。另外，樣品需在80 ℃的高溫中溶解于流動(dòng)相。

分析實(shí)例2

- 樣品信息
250 μL，0.5 w/v % 玉米淀粉（DMSO溶解）

- 實(shí)驗(yàn)譜圖

* 本圖譜代表一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果，僅供參考。

* 本實(shí)驗(yàn)采用SB-806 HQ色譜柱進(jìn)行測試。SB-800 HQ系列提供多種不同孔徑型號(hào)，可根據(jù)樣品分子量范圍選擇合適的規(guī)格。如需選型建議，歡迎聯(lián)系我們。

* 分析結(jié)束后，需要將SB-806 HQ置換回出廠儲(chǔ)存溶劑保存。注意：頻繁切換流動(dòng)相有損傷色譜柱的風(fēng)險(xiǎn)。

- 分析條件：

訂貨號(hào)：F6429105

色譜柱：Shodex OHpak SB-806 HQ

流動(dòng)相1：DMSO/DMF=75/25

流動(dòng)相2：5 mM LiBr in DMSO/DMF=75/25

規(guī)  格：8.0 mm I.D. x 300 mm, 13 μm

檢測器：RI

- 分析條件：

對(duì)于多糖的分析如淀粉，由于其不易溶于水中，分析前樣品通常要溶解在DMSO中，使用水溶液流動(dòng)相GFC模式分離。但是這個(gè)方法的弊端是對(duì)于不溶解的成分無法檢測到。與之相反，使用含有 LiBr的混合溶劑DMSO/DMF作為流動(dòng)相，流動(dòng)相中的淀粉溶解性好，可以準(zhǔn)確的進(jìn)行GFC分析。如果加工淀粉含有離子官能基如羧基，通過在流動(dòng)相中添加LiBr，可以不受離子基團(tuán)的影響進(jìn)行GFC分析。樣品為在淀粉中添加DMSO，加熱混合物至120 ℃溶解后再使用OHpak SB-806 HQ分析。

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